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苹果鸡蛋饼

核心提示:主料苹果(适量)鸡蛋(适量)调料面粉(适量)黄油(适量)白糖(适量)厨具平底锅1 苹果削皮去核,切成小丁;2 锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点

主料
苹果(适量)
鸡蛋(适量)
调料
面粉(适量)
黄油(适量)
白糖(适量)
厨具
平底锅
 
 
1.苹果削皮去核,切成小丁;
 
 
2.锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用;
 
 
3.鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊;
 
 
4.平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼;
 
 
5.差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来;
 
 
6.关火,用余温再热一会儿,即可。

小窍门:

* 这个面糊不能太稠,要稀点,因此面粉不能加太多,不然煎饼的时候会有困难;

* 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好,煎两个小饼;

* 3个人以上吃的话,全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉,调入牛奶让面糊稀点,又有奶香味;
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